Vegaani parsa-perunasalaatti
Lempeä & vegaaninen parsa-perunasalaatti n. 60 hengelle
Perunasalaatti on monen herkuttelijan kestosuosikki, jonka reseptiä voit varioida oman inspiraation mukaan. Vegaanin perunasalaatin juju piilee rapeissa vihreissä parsapaloissa ja maukkaassa oman herkkukeittiömme kehittämässä Chipsters Vegaanimajossa.
Ainekset
6 kg kypsiä lintuperunoita
800 g kevätsipulia
2,5 kg tankoparsaa
2,5 kg Vegaanimajoa
2 pnt lehtipersiljaa
2 rs timjamia
ripaus mustapippuria
suolaa
Kuutioi lintuperunat, silppua kevätsipuli varsineen ja leikkaa höyrytetyt tankoparsat pikkupaloiksi. Säästä osa parsanupuista koristeluun. Lisää joukkoon Vegaanimajo, mustapippurirouhe ja osa tuoreyrteistä. Voit halutessasi lisätä ripauksen suolaa. Sekoita salaatin ainekset tasaiseksi. Siirrä salaatti tarjoiluastiaan. Koristele tuoreyrteillä ja parsanupuilla!
Reseptin tuotteet Chipsters Foodin valikoimassa
99718 Lintuperuna
1236 Tankoparsa
66424 Chipsters Vegaanimajo
1110 Lehtipersilja
4562 Timjami