Tävling: Bästa tillbehören till blinier

Berätta för oss vad du helst serverar med blinier. Foto: Pro Kala rf
Vi lottar ut 10 ex Mickes "min nordiska mat" -kokböcker

I matkalendern är februari bliniernas månad. Blinier sägs vara en symbol för solen. Man firar solens återkomst efter en mörk vinter med runda, glödheta blinier, som steks solgula i smör. Blinier, osötade boveteplättar gjorda på syrad deg, är en klassiker i det ryska köket. Traditionellt serveras de med rom, hackad rödlök och smetana. Andra tillbehör som passar bra till blinier är gravad fisk, kallrökt fisk, räkor, ishavssallad, sallad med rökt fisk, vorschmack, svamp... variationerna är många.