Toast Skagen Chipstersin tapaan

Chipstersin keittiömestari Mats valmisti herkullisen Toast Skagenin

Raaka-aineet

  • Chipsters jokiravunpyrstöt liemessä
  • Chipsters kuoritut katkaravut liemessä
  • Chipsters rapuchiliaioli
  • Punasipulia hienonnettuna
  • Tilliä hienonnettuna
  • Ruohosipulia hienonnettuna
  • Leipäviipaleet
  • Salaattimix
  • Mäti (muikku tai kirjolohi)
  • Chipsters Luomu Lastu Juures

Sulata mäti ja valuta siivilässä ylimääräinen neste pois. Valuta katkaravut ja jokiravut siivilässä. Sekoita katkaravut  ja jokiravunpyrstöt rapuchiliaiolin joukkoon.

Hienonna ruohosipuli ja punasipuli. Sekoita yrtit ja osa punasipulista tahnaan. Sulata voi paistinpannussa ja paahda vuokaleipä molemmin puolin kullanruskeaksi.

Voitele leivät ” skagen massalla” koristele ravunpyrstöillä, mädillä ja juureslastuilla. Tarjoile yrttisalaatin kera.