Niiskuneidin kalapannukakkunen

© Moomin Characters ™

Monta monituista vuotta Niiskuneiti unelmoi prinssistä, joka tulisi hänen elämäänsä ja veisi häneltä jalat alta. Lopulta hän kyllästyi odottamaan ja päätti valmistaa tuolle unelmien prinssilleen, eli rakkaalle Muumipeikolleen muhevia kalapannukakkusia, jotka sulattaisivat hänen sydämensä. Niiskuneidin kakkuset tekivät kuin tekivätkin Muumipeikkoon vaikutuksen ja kerrotaan, että pieniä ihastuksen kipinöitäkin oli sinä iltana ilmassa.

VALMISTUSOHJE

Mittaa vehnäjauhot ja mausteet kulhoon. Lisää maito ja sekoita sileäksi. Anna taikinan turvota 15–30 minuuttia. Sekoita kananmunat taikinaan.
Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille (33 x 23 cm). Ripottele suikalejuurekset päälle ja aseta kalanapit pinnalle.
Paista uunissa 250 asteessa ensimmäiset 15 minuuttia, alenna lämpötila 200 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 20 minuuttia.
Tarjoa pannukakku esim. chilikastikkeella ja tillillä maustetun kermaviilikastikkeen kanssa.

Kommentoi

Ainekset
4-6 annosta
1 pkt (200 g / 14 kpl) Muumi Kalanappeja
2 ½ dl vehnäjauhoja
¾ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
1 ½ tl suolatonta yrttimaustesekoitusta
5 dl maitoa
2–3 kananmunaa
1 ps (180 g) suikalejuureksia, pakaste
Katso myös nämä reseptit: