Kreikan saariston kalapihvit, fetagratinoidut kasvikset ja tzatzikia
Paloittele paprika ja kesäkurpitsa. Viipaloi perunat ja valkosipulin kynnet. Lohko punasipuli. Sekoita kasviksiin uunivuoassa öljy ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Murusta kasvisten pinnalle fetajuusto ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.
Valmista sillä aikaa tzatziki. Raasta kurkku ja purista siitä siivilässä mahdollisimman paljon nestettä pois. Jätä siivilään vielä hetkeksi valumaan. Hienonna valkosipulin kynsi ja sekoita kaikki tzatzikin ainekset kulhossa ja laita jääkaappiin tekeytymään. Tarkista maku ennen tarjoilua ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Paista kalapihvit pannulla (tai laita paistamisen loppuvaiheessa kuumenemaan uuniin kasvisten päälle) ja tarjoa fetagratinoitujen kasvisten ja tzatzikin kanssa.
Ainekset
4 annosta
| 300 g (1 pkt) Chipsters Saariston kalapihvejä |
| fetagratinoidut kasvikset: |
| 2 paprikaa |
| 1 pieni kesäkurpitsa |
| 4 perunaa |
| 1 punasipuli |
| 2 valkosipulinkynttä |
| 3 rkl oliiviöljyä |
| 2 rkl sitruunamehua |
| ripaus suolaa ja mustapippuria |
| 200 g fetajuustoa |
| tzatziki: |
| 200 g raastettua kurkkua |
| 2 dl maustamatonta jogurttia (mielellään kreikkalaista tai turkkilaista) |
| 1 pieni valkosipulinkynsi |
| 2 rkl sitruunamehua |
| 1 rkl hunajaa |
| suolaa ja mustapippuria |
| tuoretta minttua hienonnettuna |
Kommentoi