Gastron parhaat 2012: Coquus jälkiruokakonsepti

Gastron parhaat on Gastro-messujen konsepti, jonka tarkoituksena on esitellä messuilla kävijöille helposti ja nopeasti se, mikä alalla on uutta ja tutustumisen arvoista. Gastron parhaisiin, valittiin tänä vuonna yhdeksän tuotetta yli 50 tuotteen joukosta. Gastron parhaiden valitsijaraati etsi ehdokkaiden joukosta innovatiivisia tuotteita, joilla on todellista uutuusarvoa. Ammattikeittiöiden ja ravintoloiden uutuustuotteissa ja palveluissa trendinä näkyy tänä vuonna yksilöllisyys ja kestävä kehitys.

Coquus jälkiruokakonsepti on Gastron parhaiden 2012 ainoa elintarvike

Chipsters Foodin yksinmyynnissä oleva Coquus jälkiruokakonsepti on ainoa elintarvike, joka on valittu Gastron parhaisiin 2012. Valitsijaraadin perustelut valinnalle olivat: "Väri- ja lisäaineeton jälkiruoka- ja konditoriasarja valmistetaan käsityönä ravintoloille. Valmistuksessa käytetään mahdollisimman paljon kotimaisia, luomu ja reilun kaupan raaka-aineita. Hyvännäköiset tuotteet ja lisäaineettomuus tuovat lisäarvoa ravintoloille ja kahviloille." Gastron parhaat valitsi käyttäjänäkökulmaa edustava raati, johon kuuluivat: puheenjohtajana päätoimittaja Eero Lehtinen, Aromi-lehti; kehitysjohtaja Atte Vannasmaa, SOK; keittiömestari Ulla Liukkonen, Suomen Keittiömestarit ry; muotoilija Harri Koskinen, Friends of Industry Ltd.; toimitusjohtaja Henri Klimscheffskij, Active People yhtiöt Oy; ruokapalvelupäällikkö; Kaarina Hassel, Kuntaruokailun asiantuntijat KRA ry.

Pâtisserie Coquus valmistaa ranskalaistyyppisiä konditoriatuotteita. Sokerileipuri-kokki Petri Laukontaus ja kondiittorimestari Eero Paulamäki ovat Coquusin sielukkaat mestarit. Leivokset, kakut, sorbetit ja jälkiruoat valmistetaan käsityönä vankalla ammattitaidolla ja rakkaudella. Tekijät ovat alansa huippuja; Eero Paulamäki kilpailee MM-tasolla ja Petri Laukontaus on täydentänyt opintojaan Ranskassa. Coquus jälkiruoat ovat kansainvälisen tason konditoriatuotteita ja taidonnäytteitä, jotka toteutetaan suomalaisittain perinteitä kunnioittaen. Coquus-mestarit tarjoavat myös mahdollisuuden räätälöidä yksilöllisiä ja asiakaskohtaisia tuotteita joustavan ja luovan tuotekehitystiimin kanssa.

Coquus jälkiruokakonseptin laadukkaat konditoria- ja jälkiruokatuotteet valmistetaan puhtaista ja aidoista raaka-aineista. Tuotteiden raaka-aineissa suositaan mahdollisimman paljon luomu- ja Reilun Kaupan tuotteita. Luomujauhot jauhaa viljelijä itse jyvistä tilauksiin ja näin jauhoja ei varastoida. Tuotteissa ei käytetä väriaineita eikä lisäaineita.

Ab Chipsters Food Oy:n myynti ja logistiikka huolehtivat Coquus-tuotteiden nopeasta ja koko valtakunnan kattavasta toimitusrytmistä. Tarjoamme katteellista lisäkauppaa ravintoloille, jotka haluavat tarjota asiakkailleen kotimaisista raaka-aineista käsintehtyjä jälkiruokia, jotka poikkeavat maultaan huomattavasti teollisista jälkiruokatuotteista.

Gastro 2012 -messut pidetään Helsingin Messukeskuksessa 14.-16.3. Chipsters Foodin osastolla 6b74 esittelemme Coquus-tuotteiden lisäksi muita uutuuksiamme ja verkkokauppaamme. Tavataan messuilla!